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日志

2011年11月11日光棍节,酒店购进450斤海参,加工ING

已有 2111 次阅读2011-11-11 21:54 |个人分类:随写| 光棍节, 加工海参

      2011年11月11日就是百年一遇的光棍节,上午10点接到酒店领导通知说“下午2点来海参,中午厨房不下班,一起加工海参”
      两点到了,是一个五菱面包车拉的,一共七箱子,用保温箱装的,我们叫下了财务人员,过秤一下,乖乖现从海参池子里捞出来的。
      送海参的老板说“给你们算102元,王总非说是98元,都是老客户,算算出皮率,出皮率达到标准了那就100元一斤,达不到的话那就98元一斤”
    我们单独称了80斤海参,剖开肠子,掏空,过磅之后,出皮率 是 5.7,还是不错的。看看我们加工海参的过程吧
 

海参掏空内脏的

上灶台沸水煮

海参个头蛮大的

装袋准备入冰箱

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