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学核心技术 到海参王子/公主高端研修班 2011-01-05
集中国两代老小海参王 —— 王义均大师、高速建大师百年海参烹调技艺精髓于一堂! 融 500 年御厨海参传承的核心技术、操作技 ...
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凉菜(冷菜)为什么会断挡,发展出路又在哪? 2010-03-11
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怎样做才算是优秀合格的冷菜主管 2010-03-11
   文/马步鱼 凉菜(冷菜)是宴会的头菜(围碟)。每桌宴请上必不可少。要做好一桌好的凉菜就得看这位凉菜师傅的素质、涵养水平,做出的菜首先要 ...
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祝贺“中国海参文化网”成立 2010-03-11
我 代表 马步鱼餐饮网(现马步鱼百姓生活网 www.mabuyu.com )祝贺 中国海参文化网 成立。
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