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青瓜蟹肉塔

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发表于 2013-5-5 07:55:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
突破吉尼斯
食材:黄瓜100克、蟹腿肉50克、洋苏草3片。1 @% |4 G( m& t+ i9 v

: t- ?3 S- T) ]$ e1 ]  调料:浙醋10克、盐5克、千岛酱30克。8 ^8 e8 ^2 x7 d
% r9 }2 r1 L4 u' ^
  做法:
2 I8 K  w: E5 {* ~) S
3 ~8 `9 K; N/ F% S; t# z  1.将黄瓜斜切成三份,中间挖空。
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& ~+ W- H( y7 p0 e6 ?; g! M! m0 G3 b  2.将蟹腿放入锅中煮3分钟捞出,取出蟹腿肉,用盐和浙醋腌好。8 Q2 R1 o# t/ a2 i0 S+ a$ S

; e% f2 s& P' U0 t+ I  3.在洋苏草上加入千岛酱,将腌好的蟹肉放入黄瓜内即可。, o# l6 F* G6 Z( f

* Z$ R# H5 A( c/ E  烹饪心得:洋苏草有提神醒脑的功效,在这道菜中不仅仅是装饰而已,更有它的药用性。1 J8 E& C' Z6 m) {/ G! t
  U) ^; s2 c/ F' d+ K
  口感:清爽可口、海味浓郁。. a' R( ~" j* q/ B1 \4 z- Q8 S

7 N! ^, v$ S; X% |, v
青瓜蟹肉塔.jpg
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发表于 2013-5-7 15:00:23 | 显示全部楼层
当代御厨俱乐部章程
适合会馆、会所制作的菜肴,意境不错
挑战手拉活海参基尼斯世界纪录极限(诚征优质海参等原材料)
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